Portugál borkóstoló
Katona Csabával

Az esemény kezdetéig a vendégek egy brut nature pezsgővel kezdhetik meg az ismerkedést az egyik legismertebb portugál szőlőfajtával, a Touriga Nationallal. A 12 hónapos üveges érlelés eredményeként egy gyönyörű lazac színű, élénk buborékokkal rendelkező, élénk espumantét kóstolunk.

Az Alvarinho a Vinho Verde régió egyik legjobb fehér fajtája, amiből komoly borokat éppúgy készítenek, mint könnyű, nyári nedűket. Ez a reserva citrusos illatával, friss, élénk savaival és komplex aromájával tökéletes kezdés a fajtával való ismerkedéshez.

Komoly fehérbor a liszaboni régió legjellemzőbb szőlőjéből, az Arintóból. Nagyon elegáns, diszkrét bor, amelyben szépen keverednek a fajtára jellemző citrusos aromák és a mineralitás, amiket a hordós érlelés krémessége csak kiemel.

Könnyű vörös Douroból. Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinta Roriz (Tempranillo) és Touriga Franca házasítás, mely egy évet érlelődött harmadtöltésű francia tölgyfahordóban. Bársonyos bor kerek tanninokkal, mely közérthetően mutatja meg a portugál borok szépségét.

Egy bor, ami tökéletesen bemutatja Portugália legdélibb borvidékének, Algarvének a jellemzőit. Mélyvörös szín, gazdag illat, fekete gyümölcsös, lekváros, csokoládés és mazsolás ízjegyek, amelyek selymes struktúrával és kiegyensúlyozott utóízzel köszönnek el.

Egy testesebb vörös Alentejo régióból. Mélyrubin színű, komoly bor, amely Touriga Nacional és Petit Verdot házasításából született. Hosszú, 14 hónapos érlelés után került palackba.

Komoly vörös Alentejóból. Alicante Bouschet, Tinta Miuda és Petit Verdot házasításával készült cuvée, mely 16 hónapot érlelődött francia tölgyfahordókban. A bor színe sötétvörös, ízében erdei gyümölcsök, itt-ott csipetnyi dohánnyal kiegészítve. Puha, már-már harapnivaló tanninjaival mindenkit meghódít.

100 éve a Douro-völgyben fogant az ültetvény, amelynek tőkéi azóta 10-15 méteres mélységig eresztették le gyökereik. A poharukba kerülő bor sem lehet más, mint mély illetú, komplex és koncentrált ízű. 18 hónapot töltött új és használt francia tölgyfa hordókban.

A pincészet adottságai a francia Rhone-völgy adottságaihoz hasonlítanak és a tulajdonosa is innen származik, így a boraikban is érezhető egyfajta francia hatás. A bor 75% Syrah, 25% Touriga Nacional szőlőből készült 18-20 hónapos hordós érleléssel. Organikus bor, amelyet Robert Parker 95 pontra értékelt.

Desszert bor Madeiráról, amelynek már a születését is legenda övezi. A madeiraiak büszkeségének számító nedű méltó lezárása utazásunknak a portugál borok hét tengerén.