VENDÉG ELŐADÓJA
AZ EST TELJES TÉTELSORA
A vacsora menüsora az italok alatt olvasható
Rum Clairin Communal (0,7 l, 43%)
Haitiról származó, különleges, organikus fehér rum. A clairin tulajdonképpen olyan, mintha ősi rum lenne: a cukornádlé igazi, kézműves, régimódi úton-módon válik párlattá.
Rum Plantation XO 20th Anniversary (0,7 l, 40%)
A Plantation XO 20th Anniversary 12 és 20 év közötti barbadosi rumokból lett megalkotva. Az alap, barbadosi érlelés után (8-10 év), további 2-10 évet pihentették Franciaországban, több különböző hordóban (új készítésű fehértölgy, bourbon és Ferrand konyakos).
Rum Hampden 8 éves (0,7l, 46%)
Rum Hampden 8 éves (0,7l, 46%) A 8 éves Hampden a jamaikai ősi “stinking rums”, azaz jellegzetes illatú, magas észter tartalmú rumok méltó örököse. Érett gyümölcsök, fűszerek és fenolok finom keveréke. Intenzív íze és nagyon jellegzetes aromái hiteles, természetes hangulatot adnak neki.
Rum Nation Panama 18 éves (0,7 l, 40%)
Don Francisco ’Pancho’ Fernández master blender (keverőmester) szakértelmét dicséri ez a rum, aki Kubában született, és 40 év tapasztalattal bír a rumkészítés terén. A Rum Nation Panama elképesztően bársonyos.
Rum Coloma Single Cask Vintage 2007 (0,7l, 50,3%)
A kolumbiai, kávélikőrös hordókban utóérlelt rummárka 2020-as single cask kiadása. Alapját kétféle cukornád melaszból desztillálják, majd hagyományos és folyamatos (tehát nem solera) módszerrel érlelik.
Rum Clement 10 éves (0,7 l, 42%)
A Clement rengeteg kísérletezgetés során fejlesztette ki azt az eljárást (rhum agricole), amelynek lényege, hogy nem a mindenhol elterjedt melaszból, hanem a frissen préselt cukornád levéből készítik el ezt a rumot. Ez teszi igazán egyedivé.
Instant Nights presents
A kalózromantikát felejtsük el, a Karib-tenger marad. Ezen az estén Haititól Jamaikáig, Barbadostól Panamáig utazunk hat selymes, fűszeres, érzéki párlat bűvöletében.
A master blend a karibi világ könnyedsége és a Table Budapest egyedülállóan elegáns lakosztályéttermének találkozásából születik, a keverőmester, Katona Csaba kultúrtörténész szakértő figyelmétől övezve. A prémium rumok bársonyossága és egy este egyedülálló történetei a pesti belváros színfalai között – ne érd be kevesebbel, ha mindez a tiéd lehet.
A rumkíséret mellé kínált vacsora menüsora a következő:
#WELCOME
Makréla, hagymák, grapefruit
Meleg füstölt érlelt makréla, mézes grapefruitos sült párolt hagyma
#HIDEGELŐÉTEL
Marha, ruccola, koktélparadicsom
Érlelt marhasonka, ruccola textúra, házi aszalt koktélparadicsom
#MELEGELŐÉTEL
Kukorica trió
Selymes kukorica velute, baconbe sült kukorica dara, pattogatott kukorica
#FŐÉTEL
Marha, zöldbors, burgonya
Párolt marhafartő zöldbors glace-ba, chadder sajtos felfújt
#DESSZERT
Csoki trió
Kókuszos-fehér csokoládés panna cotta, szarvasgombás étcsokoládé, ruby csokoládés parfé
Ott találkozunk
október 28.
19:00
lakosztályétterem
Korábbi események
Japán whisky-vacsora a Viszkissel
Instant Nights
- Table Budapest
lakosztályétterem
Ginfluencer ginkóstoló vacsora
Instant Nights
- Table Suite Restaurant
Budapest
Whiskykóstoló Ambrus Attilával
Instant Nights
- Lock Budapest
VIP terem
Kóstolóegyetem az Instagramon
