ÉS VENDÉG ELŐADÓJA
AZ EST TELJES TÉTELSORA
Haraszthy Ágoston életútja pohárba töltve
Bácskai barackpálinka
#HIDEGELŐÉTEL | Bácska: Sült paprikakrém, füstölt libamáj, vajban pirított kaláccsal
Fűtőház NOHAB
#MELEGELŐÉTEL | Pest: Fekete puding, kovászolt kenyér és füstölt hús
Paco y Vina Vedra Albarino 2017
#LEVES | San Diego, USA: Zarzuela de Pescado y Mariscos halleves
Dry Creek Sonoma Country Zinfandel
#ELSŐ FOGÁS | Sonoma, USA: Bölény mini-burger
Woodford Reserve Rye Bourbon Whisky
#FŐÉTEL | Wisconsin, USA: Omaha T-bone steak, sült zöldség és burgonya
Rum The Classic Range Nicaragua BB&R
#DESSZERT | Nicaragua: Csokoládé torta, kávé mousse, grillezett maraquia
Instant Nights presents
Seriff, borász, legenda. Haraszthy Ágoston nem volt könnyű ember, de könnyen lehet, hogy az amerikai borászok a kanyarban sem lennének nélküle. A kaliforniai borvidék alapító-felfedezőjének élete maga a kalandregény – amit most pohárba töltve járunk végig.
Rejtői figura. A köznemesi családból származó Haraszthy az 1800-as évek derekán bácskai birtokait hátrahagyva a maga alapította Széptájon, a mai Sauk City-ben kezdett új életet, a történelembe mégis San Diego-i seriffként, de még inkább a kaliforniai borvidék megalapítójaként vonult be. Katona Csaba gasztró-történész, az MTA alkoholdoktorának vezetésével most pohárról-pohárra követjük nyomon életútját.
Egyedi kóstolóvacsoránk (t)ételeit ugyanis Haraszthy Ágoston vándorútjának legfontosabb állomásai inspirálták. Bácskától füstölt libamájjal és barackkal búcsúzunk, San Diegóban újvilági fehérhez hallevest kóstolunk, de útunkba téved még bölényburger és wisconsini T-bone steak is a szomorú végkifejletig. Már ami Haraszthy életét illeti, aki saját nicaraguai birtokán lett a krokodilok martaléka. Ha velünk tarthatna, bizonyára mégis örömmel koccintana Classic Range Nicaragua rumunkkal – a maga egészségére.
Bácskai barackpálinka
Sült paprikakrém, füstölt libamáj, vajban pirított kaláccsal
Fekete puding, kovászolt kenyér és füstölt hús
Fűtőház bulldog
Zarzuela de Pescado y Mariscos halleves
Paco y Vina Vedra Albarino 2017
Bölény mini-burger
Dry Creek Sonoma Country Zinfandel
Omaha T-bone steak, sült zöldség és burgonya
Woodford Reserve Bourbon Whisky
Csokoládé torta, kávé mousse, grillezett maraquia
Rum The Classic Range Nicaragua BB&R
Itt találkozunk
november 10.
19:00
Budapest
Korábbi események
Bubbly Edition
Instant Nights
- Millennium
kávéház és étterem
Borkabaré
Instant Nights
- Fill The Winebox
borbár
Május elseje. Sztori- & borest Katona Csabával
Instant Nights
- Fill The Winebox
borbár
Népek tavasza. Borkóstoló Katona Csabával
Instant Nights
- Fill The Winebox
borbár
Portugál borkóstoló Katona Csabával
Instant Nights
- Fill The Winebox
borbár
Ohne sangría spanyol vacsoraest
Instant Nights
- Boook Kitchen
Budapest
